アミロースとグリコーゲンの違いは？

多糖類にはデンプン、セルロース、グリコーゲンなどいくつか種類がある。
いずれもグルコースが多数結合してできている。

分子式（C₆H₁₀O₅）_n の炭水化物のデンプンには2種類、アミロースとアミロペクチンがある。

アミロースはグルコースが直鎖状に並んでおり、分子量は小さい。
アミロペクチンはグルコースが枝分かれが多い状態で並んでおり、分子量は比較的大きい。

画像：リードαより

グリコーゲンはグルコースが枝分かれした状態で結合したものであるが、アミロペクチンよりはるかに分岐が多い。
分岐した物がさらに先で分岐しており、網目状の構造になっている。